2019年9月16日(月)

関西で「鯖(サバ)イバル」 サバ6VSサバー

2018/7/10 17:00
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日本経済新聞 電子版
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定食店「まいどおおきに食堂」を運営するフジオフードシステムは10日、さば節を使ったラーメン店「サバ6(ろく)製麺所」を買収したと発表した。関西ではサバ料理店を展開する鯖や(大阪府豊中市)も成長している。関西企業同士の「サバイバル」に発展するかもしれない。

サバ6は鶏ガラベースのスープにさば節を加えた「サバ醤油そば」やバッテラが売り。店名にある6は創業地である大阪市の「天神橋筋六丁目」からとった。…

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