2018年9月19日(水)

食材の安全基準、「日本レベル」を卒業へ  編集委員 吉田忠則

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コラム(経済・政治)
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2018/7/5 6:30
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日本経済新聞 電子版
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 厳しい基準を設けて日本の農業の競争力を底上げするか、緩めて政策で支援する対象を広げるか――。往々にして後者に傾きがちな農政が、ようやく甘い基準を見直すことを検討し始めた。農産物の安全性を認証する農業生産工程管理(GAP)のことだ。

■東京五輪を機に認証取得

 GAPは農薬の使い方や保管の仕方、水や土壌の保全など環境への配慮、スタッフの安全の確保、記録のつけ方などを広範に定めた農業のルール。国境を越え…

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