2018年9月23日(日)

透明なノンアルビール(新製品・解剖)
サントリー「オールフリーオールタイム」

コラム(ビジネス)
サービス・食品
2018/7/2 6:30
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日本経済新聞 電子版
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その他

 アルコール分ゼロだがビールのような味わいのノンアルコール(ノンアル)ビールだ。液色が透明でペットボトル入りなのが最大の特徴。これまでのノンアルビールは缶や瓶入りでビールのような色合いだった。

 ビールの黄金色の元となる麦芽の使用量を減らし、香料などに工夫することで透明な色を実現した。同社の代表的なノンアルビールブランド「オールフリー」で培った知見を生かし、透明だがビールらしい刺激と飲みごたえが感じ…

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