伸和HD、北海道海産物を即日配送 関東の店舗に

2018/6/22 1:00
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日本経済新聞 電子版
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「炭火居酒屋炎(えん)」などを展開する外食チェーンの伸和ホールディングス(HD、札幌市)は北海道内の海産物を関東の店舗に即日配送する体制を整備する。水揚げした海産物を優先的に買い取る契約を漁業者と結び、自社の物流網で店舗に直送する。北海道の新鮮な海産物を新たな看板メニューとしてアピールすることで、来店客増につなげるとともに、新規出店に弾みを付ける。

同社はこのほど北海道小樽市の小規模漁業者に出資…

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