2019年2月22日(金)

新製品を実演紹介 お好み焼きの提案会 オタフクソース、広島で

2018/6/19 20:00
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オタフクソース(広島市)は19日、鉄板やお好み焼き店の店主らに新商品を実演して紹介する「お好み焼き提案会」を広島市内で開いた。インバウンド(訪日外国人客)やSNS映え、チーズ人気などを意識した商品を多く取りそろえた。20日までの2日間で約2500人が来場する見通し。

オタフクソースが開いた「お好み焼き提案会」(広島市)

訪日外国人向けにはトルティーヤを提案した。生地にレタス、鶏モモ肉、チーズをのせ、具入りトマトソースとレッドファイアソースをかけて丸めた。豚肉を使わない「ベジタリアン広島お好み焼き」も紹介した。

SNS映えを狙った商品では、調理したお好み焼きのソースの上にメレンゲをのせ、卵黄をかけて盛りつけた「白いお好み焼き」、ブランデーを加えて炎を見せる調理パフォーマンスのできる「燃やし焼きそば」も提案した。

同社によると、ご当地焼きそばのブーム以来、再び脚光が集まりつつあるとしてパエリア風やジェノベーゼ風、イカスミ、カキとホウレンソウの塩焼きそばの4種類も紹介した。

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