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牛枝肉、横ばいの展開続く

2018/6/18 18:00
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日本経済新聞 電子版
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国産牛枝肉の7~9月期の卸値は4~6月期とほぼ同程度の価格で推移する見込み。価格高騰を背景に需要が減少。都内スーパーや外食でも価格の安価な輸入牛肉や鶏や豚などの取扱いを増やしている。

東京市場で取引が最も多いA4ランク(去勢、枝肉)は4月の月間平均価格が1キロ当たり2,500~2,600円ほど。2017年4月に比べて2%安い。需要期を控え年初に比べ価格は上がったものの、…

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