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冷凍エビ、安値圏で横ばいか

2018/6/18 18:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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冷凍エビの卸価格は安値圏での横ばいが予想される。主産地のアルゼンチンやベトナムからの供給が増えている。値上がりする水産物が多い中、価格や供給が比較的安定しており、量販店や飲食店でも取り扱いが増えている。

世界の養殖エビ生産量の4割を占めるのがバナメイエビだ。国内でも寿しネタ、むきえびなどとして多く消費されている。甘みと風味があり加熱すると鮮やかな赤色…

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