村の魅力丸ごと棚田カレー好評 大阪・千早赤阪

2018/6/10 11:30
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日本の棚田百選の一つ「下赤阪の棚田」がある大阪府千早赤阪村の道の駅「ちはやあかさか」で、このほど登場したカフェの新メニュー「村まるごと!棚田カレー」が好評だ。

道の駅「ちはやあかさか」のカフェの新メニュー「村まるごと!棚田カレー」=共同

皿の中心には、村にある金剛山(標高1125メートル)を表すご飯を盛り、11種のスパイスと村産米で作った甘酒が隠し味のルーをたっぷり使用。レタス、ニンジン、トマトなど地元産野菜のサラダで豊かな自然を表現し、緑鮮やかなスナップエンドウで棚田をあしらった。

ドリンクとセットで価格は金剛山の標高と同じ1125円。月~木曜日のみ提供。

考案者で運営法人の理事、菅原由紀代さん(39)は「手作りの甘酒でコクが深まった。村の魅力の一つになれば」とアピールした。〔共同〕

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