三陸のオキアミ「イサダ」で機能性オイル 抗肥満、サプリに

2018/5/23 22:00
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日本経済新聞 電子版
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岩手生物工学研究センターなどは、オキアミの一種で三陸特産のイサダを原料とする機能性オイルを開発した。イサダには肥満を抑える成分が多く含まれており、オイルはサプリメントなどに活用できる。釣りの餌などに使われるイサダの高付加価値製品は初めて。東日本大震災後、低迷している三陸沿岸の水産業の活性化が期待される。

機能性オイル「イサダオイル」は食品・化粧品の原料メーカー、オリザ油化(愛知県一宮市)と共同開…

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