かんきつPRへ英語レシピ 高知県、海外パティシエ協力

2018/4/5 19:15
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日本経済新聞 電子版
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高知のかんきつはユズだけじゃない――。高知県はユズに続く県産かんきつの輸出拡大に向けて、海外有名パティシエの協力を受けて英語版のレシピ本を製作した。紹介するのは文旦、小夏、直七の3種類。海外のレストランで採用してもらい普及の足がかりにする。

2年連続アジア最優秀などの実績があるシンガポール人パティシエ、ジャニス・ウォンさんが文旦などを使って創作したスイーツやソースな…

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