2019年4月20日(土)

高級ブロッコリー 名物パスタに
(築け食の王国)

2018/4/4 0:30
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日本経済新聞 電子版
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ブロッコリーの粉末を練りこんだ緑の生パスタと、真っ赤なトマトソースとのコントラストが色鮮やかな一皿。北海道秩父別町のご当地グルメ「緑のナポリタン(愛称ミドナポ)」だ。町内のレストラン3店舗でデビューしてから5年目を迎え、ご当地グルメとしてはなかなかの長寿を保っている。

道内でも知名度がそれほど高いとは言えない秩父別町。「なんとかアピールできる名物を作りたい」(秩父別町役場企画課・中島啓一郎さん)…

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