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実学重視で人材育成 新潟食料農大の渡辺学長

(新潟創造人)

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農業と食をテーマにした専門大学、新潟食料農業大学(新潟市)が1日開学した。コメなど農業が盛んで食品メーカーも多い新潟県の強みを生かした専門大学を通じて、県内外の食品産業を担う人材育成をめざす狙いで県内企業からの期待も大きい。渡辺好明学長に大学の特徴や人材育成の考え方について聞いた。

――新潟食料農業大学の特徴を教えて下さい。

「社会に出てすぐに役立つ人間を育てるという実学を重視している。消費者やマ...

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