2019年9月17日(火)

新銘柄の最高級大吟醸 利き酒会で値決め 黒龍酒造

2018/3/3 2:00
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日本経済新聞 電子版
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清酒醸造の黒龍酒造(福井県永平寺町)は、業界でも前例の無い価格決めの利き酒会を6月に開催する。今秋の新たな最高級銘柄投入に向けて、酒販店のバイヤーや利き酒師に認められた日本酒という付加価値を与えるのが狙い。新銘柄を含む大吟醸酒専用の蔵も新設し、名実ともに高品質な酒造りに取り組む。

新たな最高級銘柄の純米大吟醸原酒「無二」は、兵庫県加東市東条地区の最高品質の酒造好適米、山田錦を使用。精米歩合を35…

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