2018年11月20日(火)

地ウイスキー相次ぐ 早期熟成が人気、育てる楽しみも

消費を斬る
コラム(ビジネス)
2018/3/5 6:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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ウイスキーブームに乗って、各地でつくられるようになった「地ウイスキー」。本格的に出荷するには数年~10年の熟成期間が必要とされるが、最近、蒸留後すぐボトルに詰めたものや数カ月程度くらい寝かせただけのものも出回るようになった。店頭では商品が並ぶやすぐに「蒸発」。人気の背景を探ってみた。

爽やかな香り、まず甘み広がる

食品卸の堅展実業(東京・千代田)はこのほど、「厚岸蒸留所」(北海道厚岸町)で製造す…

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