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スタートアップや大企業の経営幹部らが集まるカンファレンス「ICC（インダストリー・コ・クリエーション）サミットFUKUOKA2018」が20日、福岡市で開幕した。皮切りとなる事業モデルコンテスト「スタートアップ・カタパルト」では、フードトラック仲介を手がけるmellow（メロー、東京・渋谷、柏谷泰行社長）が優勝した。同社はシェアリングエコノミーの広がりを背景に急成長している。
メローは空きスペー…
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