2018年5月25日(金)

イオン九州、食の衛生認証 店ごとに

コラム(地域)
2018/2/6 1:59
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日本経済新聞 電子版
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 イオン九州は店舗ごとに、食品の衛生管理手法「危険度分析による衛生管理(HACCP)」に基づいた認証を取得する。自治体から取得を進め、高まる消費者の安全志向に対応する。小売業界の中でも珍しい取り組みだ。

 昨年は自治体が独自に出す認証の取得を進めた。イオン大村店(長崎県大村市)は長崎県から取得。熊本中央店は熊本市から、HACCPの前段階である認証を取った。さらに年内に時津店(長崎県時津町)、壱岐店(…

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