2019年5月26日(日)

ITと料理人コラボで金沢に新会社 3D器具やレシピソフト開発

2018/2/1 22:30
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日本経済新聞 電子版
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IT(情報技術)と料理の異才が結集し、食の魅力向上などを目指す新会社「OPENSAUCE(オープンソース)」を金沢市に立ち上げた。料理人らがレシピを共有するソフトや3Dプリンターを応用した新しい調理器具の開発を目指す。海外の一流シェフらとコラボして料理を提供するレストランの運営も計画。金沢から食文化とテクノロジーを発信する。

新会社は資本金1000万円で、昨年12月に発足した。携帯電話の着メロを…

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