2018年11月13日(火)

漁港に向かう訪日「フーディーズ」 魚さばき体験魅了

消費を斬る
コラム(ビジネス)
2018/1/15 6:30
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日本経済新聞 電子版
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訪日外国人が各地の漁港に相次ぎ出没している。地元客らに混じって地場の旬の海鮮を味わったり、包丁で実際に魚をさばいたり。東京の築地市場とは違った食の体験が楽しめることが魅力だ。食にこだわる訪日客は「フーディーズ」とも呼ばれ、多少のアクセスの悪さをものともせず、美食を求めて、全国各地に広がろうとしている。

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