2018年1月17日(水)

日本酒、熟成で売る 山口のアーキス、酒造年度明示

サービス・食品
中国・四国
2018/1/12 2:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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 地域産品開発のアーキス(山口市)は日本酒で、ワインのように原料の収穫年を明示して熟成するビンテージ型の販売を開始する。まず同社が手掛ける純米大吟醸酒「夢雀(むじゃく)」の2016年度仕込み分100本を「夢雀2016」として4月に発売する。価格は750ミリリットル瓶で10万8000円(税別)とし、日本酒愛好家や富裕層の需要を見込む。

 夢雀(税別8万8000円)は現在、店頭では高島屋の日本橋、玉川、…

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