2018年4月20日(金)

[FT]ブタを減らす中国 小規模養豚農家に打撃

FT
2017/12/26 17:00
情報元
日本経済新聞 電子版
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 中国南部福建省に位置する新港村の農民は何世紀にもわたり養豚業を営んできた。世界のほぼ半数の豚を食べる中国人の胃袋を満たすのに一役買ってきた。

 しかし近年、水質汚染を減らし、豚肉価格を安定させようとする全国的な動きによって、大量の養豚場が閉鎖に追い込まれている。養豚業は中国の農村文化に不可欠であり、「家」という漢字は豚を表す字の上に屋根を書いてできているほどだ。その中国で、広い地域が変貌しつつある…

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