2018年4月27日(金)

朝収穫もやし 即出荷 中島商店、18年2月から

2017/12/20 1:31
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日本経済新聞 電子版
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 もやしメーカーの中島商店(広島県福山市)は2018年2月中旬から、とれたその日のうちに店頭に並べる「朝穫(と)れプレミアムもやし」を出荷する。約3億円かけて急速低温製造装置などを導入した新工場が完成、試験操業を始めた。

 午前2時に収穫作業を始め、5時ごろに第1便を出荷する。通常は発芽の際に出る発芽熱を取るために収穫後12~24時…

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