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すかいらーく社長「今後2年はコスト先行」 店舗IT化

2017/12/14 20:02
情報元
日本経済新聞 電子版
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 すかいらーくの筆頭株主だった米投資会社ベインキャピタルが、11月下旬に全保有株を売却した。すかいらーくは2011年にベイン傘下に入り経営再建を進めてきた。14年には東証1部に再上場し、17年12月期の連結純利益は過去最高を見込む。独り立ち後の成長戦略をどう描くのか。谷真社長に聞いた。

 ――ベインが残り20%の株式を売却しました。

 「新しいスタートを切った。今後はすかいらーく単独で経営戦略を打ち出…

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