2018年11月16日(金)

羊肉、食卓の「定番」に? 牛や豚の高値映す

価格は語る
コラム(ビジネス)
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2017/12/7 6:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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高値が続く豚肉や牛肉。そんな中、日常的に食べられてこなかった羊肉が食卓の「第4の肉」として台頭してきた。過去にジンギスカンブームはあったが、最近はスーパーで手軽に手にできるようになった。店頭価格も国産豚肉と同程度か安い場合もあり、消費者の購入意欲が高まっている。

都内のスーパーの精肉コーナー。ステーキを夕食のメニューにと思い店を訪れた40代の主婦が手を伸ばしたのは、牛肉ではなくラム肉。「牛肉より…

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