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失敗を糧に管理徹底 冷凍ケーキ製造の五洋食品産業

個性派企業ファイル

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五洋食品産業(福岡県糸島市)は業務用を中心に冷凍ケーキを製造、販売している。保存のしやすさが飲食店などから評価され、2017年5月期の売上高は19億円と4期連続で過去最高を更新。6月には本社工場の増改築を終え、コンビニやスーパーなどでの小売りや海外輸出にも力を入れている。

「手間がかからず保存がきく。冷凍ケーキは今の時代にマッチしている」。主力商品について語る舛田圭良社長(48)は胸を張る。喫茶店やレストラン...

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