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一家DP社長「リピーター重視、売上高100億円目指す」

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「こだわりもん一家」や「屋台屋博多劇場」といった居酒屋チェーンを展開する一家ダイニングプロジェクトが12日、東証マザーズ市場に上場する。武長太郎社長に事業内容や今後の目標について聞いた。

――事業内容と強みを聞かせて下さい。

「主力の飲食事業では博多劇場をはじめとする居酒屋チェーンなどを展開している。2017年3月期末で36店舗運営しており、18年3月期末には48店舗に増える計画だ。運営は全て直営...

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