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ウナギ食文化守れ 埼玉・浦和の会が河川保全

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さいたま市の浦和を中心としたウナギ料理店でつくる協同組合「浦和のうなぎを育てる会」は、ニホンウナギと河川環境の保全に向けた取り組みを始めた。埼玉県越谷市の調節池でモニタリングを実施。21日にはJR浦和駅前でPRイベントを開く。ウナギの食文化を守る環境の重要性を将来を担う子供らに訴える。

第1弾として9月23日、越谷レイクタウン(越谷市)の元荒川大相模調節池で、地元NPOと「水辺の生き物調査in越...

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