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ドトール日レス、新業態カフェが問う統合効果
証券部 南雲ジェーダ

2017/7/27 5:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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ドトール・日レスホールディングス(HD)が6月末、東京・池袋に新業態のカフェ「梟(フクロウ)書茶房」をオープンした。ドトールコーヒーと日本レストランシステムが経営統合してから、はや10年。ようやく両社の強みを掛け合わせたブランドが立ち上がった。「遅ればせながら」の感もあるシナジー(相乗効果)だが、業績の持続的な成長につなげられるのか。実際に店舗をのぞいてみた。

100席を超える空間を囲むようにズ…

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