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野菜の産地偽装、通信用レーザーで判定 NTTグループ

2017/7/13 6:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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 NTTグループのNTTテクノクロス(東京・港)は4月、通信用レーザーで培った技術を野菜の産地評価に応用するビジネスを始めた。「信頼できる野菜を売り、消費者に安心感を届けたい」と考える生産者や流通事業者のニーズに応える。通信用レーザー技術と野菜の産地評価がなぜ関係するのか。そこには野菜に含まれる水分とレーザー光の深い関係がある。

■水を構成する原子の「同位体」を測定

 NTT研究所が開発するレーザー光…

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