2018年11月17日(土)

食パン、「質」重視で値上がり 専門店も人気

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2017/5/25 2:00
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日本経済新聞 電子版
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朝食の定番、食パン。原料となる小麦の国際価格が下落傾向にあるなか、ここ数年は店頭価格が上昇している。大手メーカーが質を重視した製品を相次ぎ投入しているほか、高付加価値の食パン専門店も登場。好調な売れ行きが背景にあるようだ。かつてはスーパーの大ワゴンで廉売の対象にもなっていた食パンだが、各社は朝食以外の需要開拓に乗り出すなど食べ方の多様化を目指している。

■「ビジネスチャンスは大きい」

総務省の小売…

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