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ユナイテッド&コレクティブ坂井社長「4年で200店展開目指す」

2017/2/15 7:30
情報元
日本経済新聞 電子版
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鶏料理居酒屋「てけてけ」を中心に約50店超展開するユナイテッド&コレクティブが23日、東証マザーズに上場する。坂井英也社長に成長戦略を聞いた。

――事業内容を教えてください。

「3業態を展開している。昨年末時点で鶏料理居酒屋『てけてけ』を49店、ハンバーガーカフェ『ザ・サードバーガー』を4店、和食居酒屋『心』を2店展開している。主力業態の『てけてけ』は客単価が2400円と値ごろだが、消費者の味覚…

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