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ハイデイ日高の島常務「ちょい飲み効果で居酒屋の客が流入」

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ラーメン店チェーン「日高屋」を展開するハイデイ日高が28日発表した2016年3~8月期の単独決算は、税引き利益が前年同期比9%増の16億円と、上期としては5期連続の最高だった。利益率の高いアルコール類が好調だった。同日会見した島需一取締役常務執行役員は「『ちょい飲み』需要の拡大で、居酒屋の客が当社に流れているのかもしれない」と述べた。主なやり取りは次の通り。

――好調の要因は何ですか。

「簡単なつまみを食べな...

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