米州Frontline NYうどんブームの火付け役に、つるとんたんの挑戦

世界の食が集まるニューヨーク。日本食も高級すしからラーメン、焼き鳥など幅広く楽しめる。だがいまひとつ日本食として注目を浴びていなかったのがうどんだ。日本のうどん店「つるとんたん」が海外初進出先としてマンハッタンを選び、閉店した人気店「ユニオン・スクエア・カフェ」の跡地に8月末に店舗をオープンした。粉も日本から運ぶというこだわりだが、うどんブームの火付け役となるのだろうか。

マンハッタンのダウンタ...