吉野家全店で「ちょい飲み」 手軽にお酒、需要争奪戦

2016/4/7 0:32
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日本経済新聞 電子版
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吉野家ホールディングス傘下の吉野家はアルコールやつまみ類などの居酒屋メニューを夜間に提供する「吉呑み(よしのみ)」サービスを全店に広げる。都心の店舗が中心だったサービスを郊外のロードサイド店にも拡大し、ランチ時間帯の客数の落ち込みを補う。吉野家の全店展開で手軽にお酒を楽しむ「ちょい飲み」需要の争奪戦は一段と激しくなる。

吉呑みはつまみ類の大半を既存のメニューの食材でまかない、調理設備などの追加投…

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