CJ第一製糖、食用昆虫の研究開発に着手

■CJ第一製糖（韓国の総合食品メーカー）　食用昆虫の研究開発（R&D）に着手したと発表した。民間機関の韓国食用昆虫研究所と共同研究のMOU（了解覚書）を結び、昆虫由来の食品の開発を進める。

同社によると、韓国の食用昆虫市場は90億～100億ウォン（約9億～10億円）にとどまる。ただ世界では国連食糧農業機関（FAO）が2013年に発表した報告書を受けて、昆虫食の可能性を探る動きが相次いでいる。

CJ第一製糖の文炳錫（ムン・ビョンソク）食品研究所長は「研究はまだ初歩段階だが、食糧資源の確保のため必要な課題であり、より多様な観点から研究開発を進めていく」と話している。（ソウル=加藤宏一）