2019年8月25日(日)

冷凍かき揚げ、生産能力7割増 細川食品、販路開拓も

2016/3/30 6:02
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日本経済新聞 電子版
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冷凍食品の製造などを手掛ける細川食品(香川県観音寺市)は主力の冷凍かき揚げの生産能力を約7割増強する。4月中に材料を型に入れる充填機を導入するなど、手作業に頼っていた工程を省力化し、効率を高める。現在は食品大手へのOEM(相手先ブランドによる生産)主体だが、野菜を中心とした商品の独自性を訴え、自ら取引先の開拓も目指す。

同社は三豊市内にある主力工場の3ラインで冷凍かき揚げを生産する。そのうち油で…

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