2019年9月20日(金)

地場ワイン生産者育成 道が「栽培・醸造アカデミー」

2016/3/10 8:15
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日本経済新聞 電子版
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北海道は道産ワインのつくり手を育てるため、2016年度に「北海道ブドウ栽培・ワイン醸造アカデミー(仮称)」を開講する。北大農学研究院と連携し、ブドウ栽培からワイン醸造までの専門的なノウハウを提供。道内生産者の技術力を磨き、道産ワインのブランド力向上につなげる。将来は北大にワイン専門学科の設置を目指す。

15年度に開講した「ワイン塾」を刷新し、内容を充実させる。道内でワイン醸造やブドウ栽培などに関…

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