2019年9月15日(日)

ふくや、缶入りめんたいこ発売 常温で2年保存可能

2016/3/1 3:03
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めんたいこ大手のふくや(福岡市)は29日、常温で2年間保存できる缶入りめんたいこを3月2日に発売すると発表した。綿実油と合わせることで熱を加えても粒感を残すことができた。新たな土産として売り込む。

めんたいこの粒を缶詰にした「缶明太子」は1個85グラム入りで756円。直営店や土産店、高級スーパーで販売する。めんたいこ味のツナ缶で連携した由比缶詰所(静岡市)に製造を委託する。

缶入りのめんたいこは30年近く前から商品化を検討してきたが、硬くなるなどうまく開発できなかったという。由比缶詰所のノウハウを使うことで「粒感があり納得できる味に仕上げられた」(川原正孝社長)。初年度15万缶の販売を目指す。

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