紫外線でうま味増したカキ 五光食品が発売

2016/2/28 23:47
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日本経済新聞 電子版
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【宮城】東日本大震災の津波で被災した食品加工の五光食品(宮城県塩釜市、赤倉賢社長)は、紫外線を当てうま味成分を増したカキを発売した。カキの加工品は下処理段階でうま味成分が水…

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