料理教室でおいしい体験 飲食店、子供や訪日客向けに

2016/1/20 10:07
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日本経済新聞 電子版
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外食各社が店のメニューを活用した料理体験教室の展開に乗り出している。飲食店運営のバルニバービは子供向けにピザやパスタの教室を展開。がんこフードサービス(大阪市)も外国人観光客向けにすしの握り方講座を開く。従来の「食」に加え「料理体験」も楽しんでもらってリピーターを増やすだけでなく、昼夜の食事時を外して開催することで安定した集客につなげている。

バルニバービが運営するイタリア料理店「青いナポリ イ…

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