ユニーが直営総菜売り場　3年で5割以上の店舗に

ユニーはスーパーの精肉・鮮魚部門で直営の総菜売り場を設ける。からあげやコロッケ、焼き魚、エビフライなど調理済み食品を提供し、家庭ですぐに食べられる「即食」需要に対応する。約220店ある「アピタ」「ピアゴ」のうち3年で5割以上の店舗で展開する。導入店では精肉・鮮魚部門の売上高を数%底上げしたい考えだ。

まず11月21日に開業した総合スーパー（GMS）「アピタ磐田店」（静岡県磐田市）で導入した。魚の...