マイクロ波化学、乳化剤を効率生産 太陽化学と工場

2015/11/16 1:00
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日本経済新聞 電子版
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 大阪大学発ベンチャーのマイクロ波化学(大阪府吹田市、吉野巌社長)は、電子レンジなどで使うマイクロ波で食品添加物を効率よく生産する技術を開発した。太陽化学と約20億円を投じ量産工場を建設する。2016年末の稼働をめざしており国内で販売するほか、東南アジアに輸出する。

 生産するのはパンやアイスクリームなどに使う乳化剤のショ糖エステル。現在は三菱化学と第一工業製薬が市場をほぼ独占している。

 マイクロ波…

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