2019年2月20日(水)

ローソン、博多の人気屋台が監修した焼ラーメン

2015/6/24付
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ローソンは7月、焼ラーメン「~小金ちゃん監修~焼きラーメン」を発売する。調理麺と即席麺の2種類で、焼きラーメン発祥とされる福岡市天神の人気屋台「小金ちゃん」の監修を受けた。調理麺は九州で、即席麺は全国で販売する。福岡県産のラーメン専用小麦を使っており、地元の素材で名物料理を商品化して地域活性化につなげる。

調理麺は県がラーメン用に品種開発した「ラー麦」を100%使用。歯切れが良く、細麺でありながらゆでても伸びにくい点が特徴。麺に豚骨スープを染み込ませてソースを加えるなど、屋台の風味や製法になるべく忠実に従った。即席麺はラー麦を30%使った。

このほか、小金ちゃんのメニューをおにぎりにした「スタミナ焼き飯おにぎり」も九州限定で発売する。

調理麺は7月4日に発売。10万食用意して九州のローソン約1200店舗でまず1カ月間販売する。売れ行きが好調なら販売を続ける見通し。即席麺は14日から全国で発売する。ローソンと県は2013年に包括提携協定を締結。辛子めんたいこなどを使った総菜を販売している。

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