この記事は会員限定です米産牛バラ肉、大幅安 昨年末から4～5割下落
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おもに牛丼に使う輸入の牛バラ肉（米国産ショートプレート）が1年3カ月ぶりの安値となった。前年に急騰した相場が下げに転じ、国内の流通価格は直近ピークだった前年末と比べ4～5割安い。円安にもかかわらず、需給が緩んで価格が下落した。中国が米国からの牛肉輸入を取り締まっているためだ。大手牛丼チェーンは今後の価格動向を注視している。
米国から輸入する冷凍の牛肉ショートプレートは、国内での取引価格が1キロ6...
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