ジャガイモ「今金男しゃく」の人気高まる

2017/9/27 7:01
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日本経済新聞 電子版
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道南の今金町で栽培されているジャガイモ「今金男しゃく」の人気が高まっている。デンプン質を多く含み、甘みとホクホクした食感が特徴だ。冷涼な気候が高品質のジャガイモを育て、さらに生産者と農業協同組合が厳しい選別を繰り返して、高いブランド価値を築き上げている。

湖池屋は今秋、同社最高級と位置づけたポテトチップスを全国のコンビニエンスストアやスーパー向けに売り出す。原料に今秋収穫する今金男しゃくを100…

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