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農業ベンチャー 相次ぎ飲食店

2017/9/14 7:01
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日本経済新聞 電子版
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 県内の農業ベンチャーが相次ぎ飲食店を出店する。事業領域を広げるとともに、栽培した野菜を使った料理を提供することで、新たな購入客の開拓につなげることも狙う。静岡県は農業が盛んだが、首都圏に出荷される農産物が多い。県内に地盤を置く飲食店チェーンで地元野菜を調達する動きが広がっていることもあり、地産地消をアピールして新たな流通経路を確保することを目指す。

 トマトとレタスを栽培するホットファーム(浜松市…

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