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キクラゲ 香川で生産 高橋石油、農業参入 中国産に対抗

2017/7/15 6:32
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日本経済新聞 電子版
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 燃料販売などを手がける高橋石油(高松市)はキクラゲの生産設備を香川県三木町に整備し、本格販売を始めた。中華料理で多用されるキクラゲは栄養価が高く、日本でも食材としての用途が広がっている。国産品は供給量が多い中国産に比べ割高だが、品質や流通経路に対する安心感を売り物に需要を開拓することが可能と判断、農業参入の第1弾事業に採用した。

 生産するのは食用で一般的な「アラゲキクラゲ」。3千万円を投じ、営業…

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