スルメイカ、卸値4割高 店頭でも「高根の花」に

2017/7/12 22:36
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日本経済新聞 電子版
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 旬を迎えたスルメイカの卸値が高く推移している。東京・築地市場では前年同期に比べ4割以上高く取引されている日もある。現在の主産地である青森県などで水揚げが少なく、市場への入荷量は前年に比べ2割減っている。水揚げのピークを迎える9月以降も漁獲量の大きな回復は難しいとの見方が強い。

 築地市場の7月上旬の卸値は1匹200グラムほどの中型が1キロ500~850円。中値でみると5年前に比べて2倍の水準だ。ス…

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