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「もう一歩おいしさを追求できないか」「デザインの写真を魅力的に」。5月下旬、津市の井村屋グループの本社会議室で月1回の商品戦略会議が開かれた。浅田剛夫会長らも出席し、「だめ出し」を含めて厳しい意見を繰り出す。開発部の提案した新商品で実際に販売にこぎつけるのはごく一握りだ。
同社は2017年3月期の連結純利益が前の期比61%増え、7億1600万円と29年ぶりに過去最高を更新した。18年3月期は10…
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