日本酒復権へ酒蔵奮起　賀茂鶴や獺祭、生産増強

中国地方の酒蔵が「日本酒復権」に向け、活発に動いている。長期低落傾向にあった清酒生産量がこの1～2年で底打ち。全国的なブランド力を持つ賀茂鶴酒造（広島県東広島市）や「獺祭（だっさい）」の旭酒造（山口県岩国市）が生産・販売体制を増強しているほか、広島県が地元酒蔵と連携して輸出支援に乗り出すなど、各地で需要底上げに向けた取り組みが目立ってきた。

国税庁の2015年度酒税関連統計によると、中国5県（広...