2019年7月21日(日)

日本酒復権へ酒蔵奮起 賀茂鶴や獺祭、生産増強

2017/4/19 9:10
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日本経済新聞 電子版
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中国地方の酒蔵が「日本酒復権」に向け、活発に動いている。長期低落傾向にあった清酒生産量がこの1~2年で底打ち。全国的なブランド力を持つ賀茂鶴酒造(広島県東広島市)や「獺祭(だっさい)」の旭酒造(山口県岩国市)が生産・販売体制を増強しているほか、広島県が地元酒蔵と連携して輸出支援に乗り出すなど、各地で需要底上げに向けた取り組みが目立ってきた。

国税庁の2015年度酒税関連統計によると、中国5県(広…

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