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米沢のラーメン店、台湾で山形発信

2017/3/18 7:01
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日本経済新聞 電子版
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 山形県米沢市のラーメン店が孤軍奮闘、台湾で山形の産品や文化を発信している。台中にラーメン店をオープン、観光スポットの夜市に日本人として初出店した。百貨店に山形県産のコメや日本酒、けん玉などの伝統工芸品の販売コーナーまで設置。トップセールスや県のアンテナショップなどではない“草の根”で売り込んでいる。

■チャレンジャー

 台湾で山形を発信しているのは、米沢市で「つけ麺心心」などラーメン店3店を経営する…

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